{"id":3329,"date":"2025-05-01T14:37:46","date_gmt":"2025-05-01T14:37:46","guid":{"rendered":"https:\/\/zsrevamp.com\/?p=3329"},"modified":"2025-05-06T15:51:43","modified_gmt":"2025-05-06T15:51:43","slug":"miert-eszunk-libat-marton-napkor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/miert-eszunk-libat-marton-napkor\/","title":{"rendered":"MI\u00c9RT ESZ\u00dcNK LIB\u00c1T M\u00c1RTON NAPKOR?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">November 11-e Szent M\u00e1rton napja, melyen a n\u00e9p hagyom\u00e1nyok szerint liba\u00e9tel ker\u00fcl az asztalokra. Hogy mi\u00e9rt? Tudd meg cikk\u00fcnkb\u0151l, \u00e9s l\u00e1togass el egyik \u00e9tterm\u00fcnkbe!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00e1rton napja a kar\u00e1csony el\u0151tti 40 napos b\u00f6jt el\u0151tti utols\u00f3 \u00fcnnepnap, ez\u00e9rt ezen a napon rendszeresek voltak a lakom\u00e1k, b\u00e1lok, v\u00e1s\u00e1rok. Ilyenkor nagy <strong>ev\u00e9s-iv\u00e1st rendeztek, hogy a k\u00f6vetkez\u0151 esztend\u0151ben is b\u0151ven legyen mit fogyasztani.<\/strong> A lakm\u00e1roz\u00e1snak kedvezett az is, hogy a hagyom\u00e1ny szerint ilyenkor nem volt szabad takar\u00edtani, mosni, teregetni, mert ez a j\u00f3sz\u00e1g pusztul\u00e1s\u00e1t okozta. Novemberben m\u00e1r le lehet v\u00e1gni a t\u00f6m\u00f6tt lib\u00e1t, ez\u00e9rt a M\u00e1rton-napi \u00e9telek jellemz\u0151en libafog\u00e1sok, \u00edgy p\u00e9ld\u00e1ul libaleves, libas\u00fclt p\u00e1rolt k\u00e1poszt\u00e1val \u00e9s zsemle- vagy burgonyagomb\u00f3ccal, mert a rigmus szerint:\u00a0<strong>\u201eAki M\u00e1rton napon lib\u00e1t nem eszik, eg\u00e9sz \u00e9ven \u00e1t \u00e9hezik\u201d<\/strong>. Szok\u00e1s volt, hogy a liba h\u00fas\u00e1b\u00f3l, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a h\u00e1ts\u00f3 r\u00e9sz\u00e9b\u0151l, k\u00fcldenek a papnak is, innen ered a \u201ep\u00fcsp\u00f6kfalat\u201d kifejez\u00e9s.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A M\u00e1rton-napi l\u00fadvacsora ut\u00e1n \u201eM\u00e1rton pohar\u00e1val\u201d, vagyis a novemberre \u00e9ppen kiforrott\u00a0\u00fajborral\u00a0szok\u00e1s koccintani. \u00dagy tartott\u00e1k, a min\u00e9l t\u00f6bb iv\u00e1ssal egyre t\u00f6bb er\u0151t \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9get t\u00f6ltenek magukba. A bor \u00e9s a liba n\u00e9ha \u00f6ssze is kapcsol\u00f3dott, n\u00e9met nyelvter\u00fcleten a 12. sz\u00e1zadban a M\u00e1rton-napi ludat \u201esz\u00fcreti vagy pr\u00e9slib\u00e1nak\u201d is nevezt\u00e9k.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1rton napi legend\u00e1k<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A hagyom\u00e1ny szerint a fiatal lib\u00e1t megtiszt\u00edtj\u00e1k, kibelezik, bes\u00f3zz\u00e1k \u00e9s meghintik friss majorann\u00e1val, k\u00edv\u00fcl-bel\u00fcl. Bef\u0171tik a kemenc\u00e9t, \u00e9s lehet\u0151leg nagy cser\u00e9p- vagy \u00f6nt\u00f6ttvas tepsiben sz\u00e9p pirosra, ropog\u00f3sra s\u00fctik. Ha elk\u00e9sz\u00fclt, feldarabolj\u00e1k. A <strong>mellcsontj\u00e1r\u00f3l<\/strong> \u00f3vatosan lefejtik a h\u00fast (\u00fagy \u00e1t kell s\u00fclnie, hogy ez k\u00f6nnyen elv\u00e9gezhet\u0151 legyen), \u00e9s szem\u00fcgyre veszik a csontot, hogy megj\u00f3solj\u00e1k bel\u0151le, milyen lesz a t\u00e9l. <strong>Ha barna volt, es\u0151s, ha feh\u00e9r akkor havas telet v\u00e1rtak<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Egy\u00e9b id\u0151j\u00e1r\u00e1ssal kapcsolatos \u201ej\u00f3sl\u00e1sok\u201d is k\u00f6t\u0151dnek ehhez a naphoz: ha M\u00e1rton napj\u00e1n havazik, gyakran elhangzott: \u201eelj\u00f6tt M\u00e1rton sz\u00fcrke lovon.\u201d<br><\/li>\n\n\n\n<li>\u201cHa M\u00e1rton feh\u00e9r lovon j\u00f6n, enyhe t\u00e9l, ha barn\u00e1n, kem\u00e9ny t\u00e9l v\u00e1rhat\u00f3.\u201d<br><\/li>\n\n\n\n<li>Sokfel\u00e9 azt tartj\u00e1k, hogy a M\u00e1rton napi id\u0151 a m\u00e1rciusi id\u0151t mutatja.<br><\/li>\n\n\n\n<li>Egyes ter\u00fcleteken \u00fagy hiszik a M\u00e1rton-napi jeges es\u0151 korai tavaszt jelent.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<br><\/li>\n\n\n\n<li>A n\u00e9phit szerint a M\u00e1rton-napi es\u0151 nem jelent j\u00f3t, mert ut\u00e1na rendszerint fagy, majd sz\u00e1razs\u00e1g k\u00f6vetkezik.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>November 11-e Szent M\u00e1rton napja, melyen a n\u00e9p hagyom\u00e1nyok szerint liba\u00e9tel ker\u00fcl az asztalokra. Hogy mi\u00e9rt? Tudd meg cikk\u00fcnkb\u0151l, \u00e9s l\u00e1togass el egyik \u00e9tterm\u00fcnkbe! M\u00e1rton napja a kar\u00e1csony el\u0151tti 40 napos b\u00f6jt el\u0151tti utols\u00f3 \u00fcnnepnap, ez\u00e9rt ezen a napon rendszeresek voltak a lakom\u00e1k, b\u00e1lok, v\u00e1s\u00e1rok. Ilyenkor nagy ev\u00e9s-iv\u00e1st rendeztek, hogy a k\u00f6vetkez\u0151 esztend\u0151ben is b\u0151ven [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4308,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-3329","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-hu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3329","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3329"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3330,"href":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3329\/revisions\/3330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zsrevamp.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}